婺源毛尖_婺源毛峰_婺源鄣山顶春芽,婺源绿茶臻品！

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2017-02-15 18:25:16 转载

【婺源毛尖、鄣山顶春芽】

最好的婺源毛尖是鄣山顶春芽，采摘春天的第一道茶，只采摘茶树刚长出来的一颗嫩茶制作而成，是婺源鄣山村茶叶中最珍贵的一个部分。由于采摘之后茶叶枝头无法再生长，因此这样的茶叶成本很高，而且人工采摘成本以及制作工艺都很高，该品种的绿茶产量有限，想要买到正宗的最好提前预定。清明春蕾是春天里的头茶，只属于懂茶爱茶的人。

婺源毛尖，鄣山村特技 2017年新茶上市【参考价格】 750元 https://www.dazhangshan.org/tea/qmcl/36.html

婺源鄣山顶供茶鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，选其芽壮叶肥，白毫茂密者，经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒等工艺。婺源鄣山顶供茶制茶工艺烘等六道工序精制而成。其中锅炒是形成婺源茗眉茶独特品质的关键工序。其法是在保持锅温90℃左右时，每锅投叶量约1公斤，四指并扰，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，运用腕力和臂力，双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿，当茶叶由上自由翻落时，双手捧茶轻轻搓捻，抖散结块，周而复始，当炒至六成干时，白毫显露出锅，再以焙笼文火烘干。该茶由于生长在得天独厚的良好环境之中，本身含有丰富的营养成分和芳香物质，尤其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、儿茶素、水浸出物等含量均高。其成品，香气清高持久，茶味醇厚清爽，汤色黄绿清澈，叶底柔嫩；其外形细紧纤秀，挺锋显毫，色泽翠绿光润，为眉茶中的极品。婺源县早在唐代即栽培生产茶叶，已有1200年的历史。而婺源鄣山顶供茶是选自“上梅州”（灌木、中叶、早芽）良种和大叶种茶树鲜芽叶，在婺源茶传统制作工艺的基础上，于1958年由婺源茶厂研制成功的新品。婺源鄣山顶国务院特供茶 1959年在全国农业展览会上，商业部评定该茶为“世界茶叶珍品”；1982年被评为全国名茶；1986年和1990年由商业部召开的全国名茶评比会上，由婺源茶厂生产的江山牌茗眉又连续两届被评为全国名茶。婺源鄣山顶国务院特供茶产于江西婺源县位于海拔1600米的鄣山顶村有机茶园，选用本地良种茶树的幼芽叶为原料，集传统工艺与科学方法精制而成。品质卓越，产品以其“色正，香高，味醇，形美”之特征而著称，具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”之独特品质，被誉为“中国绿茶品质之最优者”。